Éterické neboli esenciální oleje jsou vysoce koncentrované, těkavé, vonné látky, které se získávají z různých částí rostlin – květů, plodů, listů, kořenů, ale i stonků, semen, dřeva a pryskyřice. V rostlinách se vonné látky vyskytují v podobě směsí mnoha chemických složek, které se souhrnně označují jako silice. Produkují je takzvané siličné buňky a chrání rostliny před škůdci nebo slouží jako signální chemikálie, která láká opylovače. Udržují rostlinu zdravou a vyživenou, obsahují velké množství antioxidantů, antibakteriálních a jiných prospěšných látek. Lidé je pro jejich vlastnosti z rostlin extrahují a využívají zejména v aromaterapii. Účinné látky éterických olejů dokáží pozitivně ovlivnit psychickou pohodu, emoce i funkci některých tělesných orgánů. Mohou se použít do aromalampy či difuzéru, jako příměs masážních olejů nebo třeba k voňavé koupeli, výrobě svíček a při úklidu – fantazii našich nosů se meze nekladou.