Sirup se vyrábí speciální technologií odpařováním ve vakuu při teplotě do 45 °C z mexické rostliny agáve, která je známá hlavně pro výrobu teqily.
Tím si uchovává všechny své nutriční hodnoty a nedochází ke karamelizaci cukrů.
Díky vysoké sladivosti stačí přidat do pokrmu či nápoje jen malé množství sirupu, čímž dosáhneme oproti cukru polovičního množství kalorií.
